Nom usuel : cordyceps militaire

cordyceps militaire, cordyceps militaris
cordyceps militaire, cordyceps militaris

Synonymes :

Chapeau : de 5 à 10 mm, en fuseau arrondi au sommet, ne s'étalant pas en vieillissant, de couleur orange rouge à rouge vif, couvert de minuscules verrues de même couleur lui donnant un aspect de petite fraise

Lames : néant

Anneau : néant

Pied : court, souvent courbé et sinueux, de couleur rose teinté de rouge à rouge cinabre, très finement verruqueux

Exhalaison : nulle

Période de cueillette : à partir du milieu de l'été et jusqu'à la fin de l'automne

Biotopes : chrysalides de lépidoptères en général et chenilles plus particulièrement

Confusions : peu probable sinon impossible

Famille : clavicipitacées

Nom scientifique : cordyceps militaris

Commentaires

Ce champignon minuscule passe très souvent inaperçu, parasitant son hôte de faible taille, vivant lui aussi sous les feuilles ou dans l'herbe. Lorsqu'il est récolté, l'hôte parasité est en fait momifié et le champignon a pris sa place ... Sa rareté est donc relative (quoique nettement plus abondant en régions subtropicales en raison de la taille des chenilles parasitées) et, si l'on a l'occasion d'en récolter une certaine quantité, palliant ainsi à sa très faible consistance, on peut s'en régaler. C'est du moins l'expérience que l'on peut en retirer sur les marchés chinois où, réputé être un mets délicat, il est vendu avec son hôte.




comestible

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