Nom usuel : clitocybe odorant var. blanche

clitocybe odorant var. blanche, clitocybe odora var. alba
clitocybe odorant var. blanche, clitocybe odora var. alba

Synonymes : clitocybe à odeur d'anis

Chapeau : de 3 à 7 cm, d'abord convexe puis s'aplatissant, à cuticule mate, à marge très finement enroulée et légèrement onduleuse en vieillissant, de couleur blanche à blanchâtre, paraissant parfois givré ou pruineux

Lames : légèrement décurrentes, fines et moyennement serrées, à lamelles et lamellules intercalées, de couleur blanche à blanchâtre à reflets parfois un peu glauques

Anneau : néant

Pied : cylindrique, fibrilleux et plus ou moins finement pruineux, souvent flexueux, s'épaississant parfois un peu vers la base, de couleur blanchâtre à beige très pâle

Exhalaison : fortement et suavement anisée, même lorsqu'il est seché

Période de cueillette : à partir du milieu de l'été et jusqu'à la fin de l'automne

Biotopes : bois de feuillus et de conifères et parfois en lisière de ceux-ci

Confusions : peu probable

Famille : tricholomatacées, clitocybées

Nom scientifique : clitocybe odora var. alba

Commentaires

La chair et les spores sont de couleur blanche. De petite dimension et se développant le plus souvent isolément, ce champignon assez rare et proche d'aspect des clitocybes blancs ne peut être confondu avec ceux-ci car son parfum puissant évitera la confusion. Hormis la couleur et des lames un peu plus fines et serrées, ce champignon est la réplique exacte de l'espèce type. Comestible de bonne qualité mais de faible consistance, il ne peut vraiment trouver d'intérêt qu'utilisé comme condiment. Sa rareté plaidant toutefois en sa faveur, l'amateur avisé le laissera sur place dans l'espoir qu'il se reproduise.




comestible

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