Nom usuel : lactaire toisonné

Synonymes : lactaire à toison, lactaire à coliques,
lactaire à tranchées

Chapeau : de 5 à 12 cm, convexe puis étalé et déprimé au centre, à marge enroulée, de couleur rose orangé à rose orangé pâle, à zones concentriques plus foncées, à feutrage surtout visible sur ses bords chez les sujets jeunes

Lames : peu décurrentes, fines et serrées, de couleur crème à crème-rosâtre

Anneau : néant

Pied : rapidement creux, duveteux, de même couleur ou plus pâle que le chapeau

Exhalaison : fruitée, de pomme ou de pélargonium

Période de cueillette : à partir du milieu de l'été et jusqu'à l'automne

Biotopes : essentiellement dans les bois de feuillus, appréciant la couverture des bouleaux

Confusions : possible avec d'autres membres de la famille dont il se distingue par son aspect toisonné et sa présence sous les bouleaux

Famille : russulacées

Nom scientifique : lactarius torminosus

Commentaires

La chair blanche exsude un lait blanc très âcre à la coupe. Il est membre d'une famille comportant de nombreux types dont deux seulement sont intéressants : le lactaire délicieux et surtout le lactaire sanguin. Aucun de ceux-ci n'arbore néanmoins de toison. Pour certains, il est comestible ... pour d'autres il est toxique, provoquant de sérieuses coliques, ce qui explique son surnom.